《中国食品安全网》关注：淮浍食品顺利通过安徽省生猪屠宰兽医卫生检验人员考核

  近日，安徽省生猪屠宰兽医卫生检验人员考核在合肥市顺利举行，五投集团淮浍食品公司5名员工全部通过本次考核。中国食品安全网对此进行了宣传报道，看淮浍食品公司诠释“国企品质、放心猪肉”这一企业使命。

  以下为《中国食品安全网》报道：

  日前，安徽省生猪屠宰兽医卫生检验人员考核在合肥市顺利举行，五投集团淮浍食品公司参加的5名员工全部通过本次考核。

  此次考试通过也标志着淮浍食品公司在提升屠宰技术业务规范化和标准化水平，强化动物检疫监督管理，保障生猪肉品质量安全上更进一步，诠释了“国企品质、放心猪肉”这一企业使命。

  据了解，此次考试是在农业农村部畜牧兽医局统一组织领导下，严格遵循《中华人民共和国畜牧法》《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰质量管理规范（GMP）》等法律法规的要求和规范设立的。考核工作启动前，淮浍食品公司积极组织员工开展报名、培训等相关工作，并迅速建立学习小组，积极备考，认真学习，最终获得优异成绩。

  本次考核不仅体现了公司基层兽医卫生检验人员能力水平的认证，更是对公司生猪屠宰业务质量检验能力的促进和提升。接下来，淮浍食品公司将充分发挥人才队伍和技术力量优势，持续做好生猪屠宰卫生检验的工作，切实保障五河市民“菜篮子”猪肉的质量安全。

  【小贴士】

  生猪屠宰兽医卫生检验人员：生猪定点屠宰企业实施肉品品质检验的主体，是协助开展生猪屠宰检疫的重要力量。兽医卫生检验人员要求熟悉动物检验检疫相关法律、法规、标准规范和解剖学、病理学、病原学基础知识；掌握规程规定的传染病和寄生虫病临床症状、病理变化以及品质不合格肉的检验鉴定、处理方法；具备宰前、宰后检查操作技术和实验室检验技术。