《中国网》宣传报道：夏季保“胃”战！淮浍食品全力守住消费者“舌尖上的安全”

  盛夏来临，高温酷暑下，肉类食品的腐败变质速度加快。五投集团所属淮浍食品公司充分发挥国企责任与担当，在夏季来临之际，主动加强肉类食品安全管理。中国网数字经济对此进行了宣传报道，详细介绍淮浍食品公司严把“四道关”，全力守住消费者“舌尖上的安全”。

  以下为《中国网·数字经济》报道：

  暑假即将来临，高温酷暑下，微生物繁殖迅速，肉类食品的腐败变质速度加快，食源性疾病进入易发、高发、突发期，如何有效保障夏季“舌尖上的安全“，是广大消费者关注的重点问题！

  五投集团所属淮浍食品公司充分发挥国企责任与担当，在夏季来临之际，主动加强肉类食品安全管理，严把“四道关”，积极预防食物变质事件的发生。

  严控猪肉源头关

  每日经过养殖场、合作社运送来的100多头生猪，淮浍食品公司会主动入场查证验物并索取其原产地《动物检疫合格证明》和《生猪运输车辆备案表》，然后临车检查、再进厂消毒，经查验“两证一标”程序后方可入厂。

  严把猪肉质量关

  淮浍食品公司使用农业部门指导的专用检测方法和试剂对运送来的生猪进行检验、检疫，血检主要检测“非洲猪瘟”，尿检主要检测如瘦肉精（莱克多巴胺、盐酸克伦特罗等）药物残留情况是否超标，对不合格的生猪不予接收，并上报相关部门。 据统计，淮浍食品每年光针对不合格生猪的无害化处理就达50余头，只为全力守护消费者”舌尖上的安全“。

  严把人员健康关

  加强从业人员健康管理，公司规定每日都要开展晨检。从业人员必须持健康证方可进入工作岗位，且要求从业人员要保持良好的个人卫生，在接触生猪产品前要穿戴专用工作衣帽和口罩。

  严把环境卫生关

  生猪产品加工制作、贮存场所远离污染源，时刻保持清洁、卫生，也是淮浍食品工作的重点。为进一步保障生猪屠宰加工环境的卫生，公司配置专业的机械化设备，并不断完善防尘、防鼠、防蝇等相关防护设施，让整体的生猪屠宰加工环境和卫生条件得到大大地改善，有效防止猪肉二次污染、交叉感染。

  据了解，为确保生猪保质保量投放市场，淮浍食品屠宰车间每天凌晨两点就开始屠宰，月均屠宰3000余头生猪，日均为市场保供约近10吨生猪产品，为五河乃至蚌埠猪肉市场稳定，保障民生担负起国企职责。

  下一步，淮浍公司将进一步规范推进生猪屠宰加工标准化发展，建立长效管理机制，保障肉品质量安全，坚决防止问题猪肉进入市场和餐桌，确保人民群众饮食安全和身体健康。

  中国网·数字经济： 

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